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土豆炖冬瓜的做法大全家常 土豆炖冬瓜的做法大全家常菜

2025-06-11 01:42:20 [悦刻正品优购] 来源:悦刻正品枢纽

这篇文章给大家聊聊关于腐乳扣肉家常做法 ,腐乳腐乳法以及腐乳扣肉的扣肉扣肉家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,家常不要忘了收藏本站哦 。做法

本文目录

  1. 腐乳扣肉什么意思
  2. 腐乳扣肉不炸家常做法
  3. 北京腐乳扣肉做法

腐乳扣肉什么意思

腐乳扣肉是腐乳腐乳法一道以素酱肉、腐乳汁为主要食材制作而成的扣肉扣肉美食,口味甜 ,家常具有眼观似肉红非肉,做法颜色金黄透红,腐乳腐乳法质地软烂鲜嫩,扣肉扣肉腐乳香的家常特点。

腐乳扣肉不炸家常做法

用料

带皮五花肉500克

八角2个

料酒2勺

葱 :姜 :蒜1 :2 :3

料汁 :

腐乳5块

腐乳汁适量

生抽2勺

做法步骤

1、做法五花肉500克放入锅中,腐乳腐乳法加葱姜,扣肉扣肉八角,家常适量料酒煮至用筷子能穿透就可以了

2 、稍微凉一下 ,切成片

3 、大碗里放5块腐乳,倒入少许腐乳汤,2勺生抽,半勺糖 ,2勺料酒搅拌均匀

4、把切好的肉片放入 ,加葱姜

5、抓拌均匀腌制半小时左右

6、把肉条码进碗里面

7 、放入锅中蒸1个半小时

8 、蒸好的肉条扣入汤盘中 ,把汤滗入锅中

9、加少许的水淀粉煮至浓稠 ,浇在肉片上即可

北京腐乳扣肉做法

步骤/方式1

五花肉凉水入锅 ,水开后焯水5 、6分钟,撇去浮沫  。

步骤/方式2

锅中放入三勺料酒 ,两三个葱段,三 、四片姜 ,二十多粒花椒 ,两颗八角,两片香叶 ,转小火加盖炖25-30分钟捞出五花肉备用 。

步骤/方式3

锅中入一点油 ,油热后入五花肉中火将肉皮煎出虎皮花纹 。

步骤/方式4

肉晾凉后改刀切薄片 ,肉皮朝下放入碗中;另用适量温水将2、3块腐乳澥开 。

步骤/方式5

将澥开的腐乳汁均匀地倒在肉上 ,上锅蒸1小时  。如果用电压力锅就蒸30分钟。

步骤/方式6

取出蒸好的五花肉 ,将汤倒出 ,将肉倒扣在盘中,再倒上腐乳汤汁即可 。

好了  ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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